Cassis

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Ribes nigrum
Ribes nigrum, bourgeons

Nom de la plante

Cassis, Groseillier noir, blackcurrant (anglais), Kurokarin (japonais)

Dénomination latine internationale

Ribes nigrum L.

Famille botanique

Grossulariaceae (anciennement Saxifragaceae)

Description et habitat

  • Arbrisseau touffu atteignant 1,50 m de hauteur originaire des régions tempérées d’Europe, d’Asie Mineure et de l’Himalaya
  • Feuilles odorantes, lobées et dentées
  • Fleurs rougeâtres à l’intérieur et verdâtres à l’extérieur, disposées en grappes pendantes
  • Le fruit est une baie noire surmontée des restes du calice
  • Le genre Ribes semble le seul représentant de sa famille

Histoire et tradition

  • On fait des liqueurs renommées avec ses fruits en Côte d’Or

Parties utilisées

  • Feuilles
  • Fruits
  • Bourgeons
  • Huile des graines

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Feuilles :
    • Anti-inflammatoire, sans effet ulcérogène, effet comparable aux AINS de référence (indométhacine et acide niflumique) [15], analgésique périphérique, diminue la concentration de TNF-α, IL-1β et CINC-1, sans affecter l'IL-6 et IL- 10, mais avec inhibition de la libération du NO [16], [17]
    • Piège les radicaux libres et s’oppose à la lipoperoxydation [18], [19] par les proanthocyanidines oligomères, l'activité anti-inflammatoire des proanthocyanidines est lié à une inhibition de l'infiltration des leucocytes, une régulation à la baisse des molécules d'adhésion endothéliales, ICAM-1 et VCAM-1, ces molécules étant capables de moduler la transcription VEGF induite par le TNF alpha [20]
    • Les prodelphinidines di- et trimères sont antiphlogistiques et anti-inflammatoires [21], [22]
    • Activité salidiurétique et natriurétique, antihypertenseur (1500 mg de feuilles sèches par kg)
    • Angio-protecteur [23]
    • Un extrait de feuilles de cassis sauvage a montré de puissantes propriétés antivirales vis-à-vis du virus grippal Influenza A, sans induire de résistances, contrairement à l’amantadine [24], [25]
    • La sakuranétine est fongicide
  • Bourgeons :
    • Stimulent la production de cortisol par les glandes surrénales, et augmentent le tonus sympathique (d’après Loïc Girre, l’action anti-inflammatoire des bourgeons atteint le tiers de celle de la cortisone). Ils sont utilisés dans l'industrie alimentaire comme renforçateurs d'arômes
  • Fruits :
  • L’huile des graines contient l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique, jusqu’à 18 % d’acide gamma-linolénique et 9 % d’acide stéaridonique
    • Elle pourrait agir dans la polyarthrite rhumatoïde [39], et contribuer à la protection cardiovasculaire et à la prévention de l’athérosclérose [40]
    • Un essai randomisé, en double aveugle contrôlé par placebo, pendant 24 semaines, a été mené pour tester l’huile de pépins de cassis, riche en acide gamma-linolénique et en acide alpha-linolénique, chez des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde avec synovite active, et a montré une amélioration des symptômes, sans effet indésirable [41]

Propriétés du bourgeon

  • Stimulent la production de cortisol par les glandes surrénales, augmentent le tonus sympathique
  • Activité anti-inflammatoire [42], plus importante que celle des feuilles (l’action anti-inflammatoire des bourgeons atteindrait le tiers de celle de la cortisone) [43]
    • D'après Tétau [44], [9], l'activité anti-inflammatoire de Ribes nigrum bourgeons a été testée sur 4 modèles :
      • Test de la résistance au froid (effet cortisone-like)
      • Test de l'œdème plantaire au froid (effet anti-œdémateux)
      • Test des pellets d'éponge ou de coton (diminution des cellules inflammatoires)
      • Arthrite à l'adjuvant de Freund (diminution de l'orosomucoïde et immuno-modulation)
    • Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes seraient liées à la présence de composés terpéniques et de polyphénols (catéchines et acides phénoliques) [45]
  • Propriétés anti-oxydantes [46]
  • Antimicrobiens, antibactériens [47], [48]
  • Activité potentielle dans la polyarthrite rhumatoïde par effet anti-oxydant (avec les bourgeons de Buxus sempervirens, Vitis vinifera) [49]

Propriétés de l'huile essentielle

  • Huile essentielle de bourgeons :
    • Antibactérienne vis-à-vis de Acinetobacter baumanii, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginoasa, Staphylococcus aureus [50]

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Rhumatismes et douleurs articulaires [51]
  • Goutte
  • Pathologies vasculaires microcirculatoires et hypertension artérielle
  • Grippe, toux spasmodiques, gargarismes dans les angines
  • Diarrhées
  • Stimulation du cortisol par les glandes surrénales, augmentation du tonus sympathique (tests sur les bourgeons, et constatations cliniques)
  • L’huile des graines contient des acides gras insaturés : acide linoléique et acide alpha-linolénique, jusqu’à 18 % d’acide gamma-linolénique et 9 % d’acide stéaridonique

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

  • Prévention allergique (rhinite allergique) [52]
  • D'après Pol Henry [53], il domine avec l’aulne et le bouleau :
  • La phase primaire inflammatoire et il est déterminant si cette phase est à prédominance allergique. Il agit donc en complémentaire de tous les états inflammatoires muqueux des tractus respiratoires, du tractus digestif et du tractus urinaire
  • Par la stimulation des 11 oxystéroïdes, il stimule le catabolisme de l’urée, de l’acide urique et du cholestérol
  • Il agit sur certains syndromes urticariens aigus : oedème de Quincke, sensibilisation médicamenteuse
  • Il agit sur les accidents anaphylactiques suite d’antibiothérapie et après piqûres d’insectes (Alnus glutinosa)
  • Dans la glomérulonéphrite aigue post-infectieuse avec séquelles de foyer microbien, Ribes nigrum accélère fortement le processus de résolution de l’affection.
  • Agit dans les états grippaux avec Alnus glutinosa (125 gouttes alternées toutes les 2 à 3 heures) (Betula pubescens)
  • Est complémentaire d’autres bourgeons dans l’arthrose de l’adulte hypométabolisé

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • L'huile de graines devrait être évitée avec les anticoagulants, du fait de la présence d'acides gras (mais uniquement l'huile des graines)

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