Aldéhyde
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Nom de la substance
Aldéhyde
Famille moléculaire
Composé de formule générale R-CHO où R représente un groupe hydrocarboné aliphatique ou cyclique
- Les aldéhydes possèdent le suffixe -al : géranial (citral a) et néral (citral b) de Cymbopogon citratus, citronnellal d'Eucalyptus citriodora
- Plus hydrosolubles que les autres molécules présentes dans les huiles essentielles, ils se retrouvent dans les hydrolats
Source végétale
- Huiles essentielles de Citrus, camomilles, mélisse, bractées de tilleul, cannelle, Cymbopogon sp., Backhousia
Propriétés
Effet thérapeutique
- Anti-infectieux majeur : aldéhyde cinnamique = cinnamaldéhyde de la cannelle
- Anti-viraux
- Sédatifs
- Anticancéreux : citrals des Citrus et Cymbopogon sp. (voir leurs fiches)
Effets indésirables
- Allergisants
- Caustique cutanéo-muqueux pour le cinnamaldéhyde