Carvi

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Carum carvi

Nom de la plante

Carvi, Cumin des prés, caraway (anglais)

Dénomination latine internationale

Carum carvi L.

Famille botanique

Apiaceae (Umbelliferae)

Description et habitat

  • Plante herbacée bisannuelle et aromatique de 60 cm de haut, à feuilles d’aspect tanné, à fleurs blanches
  • Les capsules renferment deux graines (diakène ovoïde)
  • Cultivé en Europe, Afrique du Nord, Etats-Unis
  • Endroits ensoleillés jusqu’à 2000 m d’altitude

Histoire et tradition

  • Aromatise le Munster “au cumin”, saveur musquée, chaude et âcre, légèrement brûlante
  • Épice très ancienne : on l’a retrouvé dans des habitations lacustres du Néolithique
  • Les fruits du carvi freinent la germination des pommes de terre
  • Le carvi est souvent appelé "cumin des prés", mais il ne faut pas confondre avec le vrai cumin Cuminum cyminum

Parties utilisées

  • Fruit, graine, huile essentielle de semences

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Stimulation des sécrétions salivaires, gastriques et biliaires, facilite le péristaltisme
  • Antispasmodique des muscles intestinaux, anticolitique [1], régularise le rythme cardiaque perturbé par des troubles digestifs
  • Diurétique
  • Expectorant
  • Galactogène, emménagogue
  • Action comparable à celle de l’anis vert et du fenouil

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

  • Anticolitique [2], antibactérien vis-à-vis de la flore pathogène tout en respectant la flore résidente (microbiote) [3]
  • Hépatoprotecteur, inhibe la peroxydation lipidique [4]
  • La carvone est détoxifiante hépatique. On trouve deux énantiomères :
  • Stimule les sécrétions digestives, mais inhibe la vidange biliaire [5], facilite l’expulsion des gaz
  • Inhibiteur de transformation carcinomateuse au niveau du colon [6], [7]
  • Popriétés anticancéreuses sur cellules de cancer colorectal (adénocarcinome Caco-2) et cancer du foie (HepG-2) [8]
  • Propriétés antibactériennes vis-à-vis de souches pathogènes pour les plantes et les champignons cultivés [9]
  • Atténue la virulence de la bactérie Gram-négative Pseudomonas aeruginosa [10]
  • Usage possible comme bioherbicide [11]

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Ballonnements et troubles digestifs, diminue les symptômes de la dyspepsie [12], colites, colopathies
  • Troubles du rythme cardiaque déclenchés par des problèmes digestifs (ballonnements post-prandiaux)
  • Insuffisance lactée
  • Toux
  • Aménorrhées
  • Mucites induites par les traitements de chimiothérapie et radiothérapie (post-radiques), en mélange dans l'huile de sésame [13]

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

  • Ballonnements, dyspepsies, déséquilibre de la flore intestinale, dysbiose

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • HE interdite chez la femme enceinte ou allaitante et l'enfant
  • Une grande quantité de graines (à des fins abortives) ou d’huile essentielle peut entrainer des néphrites
  • Allergies possibles
    • Effets aigus chez l'animal de la (-)-carvone : si ingérée en grande quantité, dépression du système nerveux central, ataxie
    • Effets chroniques chez l'animal de la (-)-carvone : retard de croissance, atrophie des testicules
  • Prudence en cas d' hypothyroïdie

Références bibliographiques

  1. ↑ Keshavarz A, Minaiyan M, Ghannadi A, Mahzouni P. Effects of Carum carvi L. (Caraway) extract and essential oil on TNBS-induced colitis in rats. Res Pharm Sci. 2013 Jan;8(1):1-8. PMID 24459470
  2. ↑ Keshavarz A, Minaiyan M, Ghannadi A, Mahzouni P. Effects of Carum carvi L. (Caraway) extract and essential oil on TNBS-induced colitis in rats. Res Pharm Sci. 2013 Jan;8(1):1-8. PMID 24459470
  3. ↑ Hawrelak JA, Cattley T, Myers SP. Essential oils in the treatment of intestinal dysbiosis: A preliminary in vitro study. Altern Med Rev. 2009 Dec;14(4):380-4. PMID 20030464
  4. ↑ Samojlik I, Lakić N, Mimica-Dukić N, Daković-Svajcer K, Bozin B. Antioxidant and hepatoprotective potential of essential oils of coriander (Coriandrum sativum L.) and caraway (Carum carvi L.) (Apiaceae). J Agric Food Chem. 2010 Aug 11;58(15):8848-53. doi: 10.1021/jf101645n. PMID 20608729
  5. ↑ Goerg, K. J., & Spilker, T. (2003). Effect of peppermint oil and caraway oil on gastrointestinal motility in healthy volunteers: a pharmacodynamic study using simultaneous determination of gastric and gall-bladder emptying and orocaecal transit time. Alimentary pharmacology & therapeutics, 17(3), 445–451. https://doi.org/10.1046/j.1365-2036.2003.01421.x PMID 12562459
  6. ↑ Dadkhah A, Allameh A, Khalafi H, Ashrafihelan J. Inhibitory effects of dietary caraway essential oils on 1,2-dimethylhydrazine-induced colon carcinogenesis is mediated by liver xenobiotic metabolizing enzymes. Nutr Cancer. 2011;63(1):46-54. doi: 10.1080/01635581.2010.516473. PMID 21108126
  7. ↑ Allameh A, Dadkhah A, Rahbarizadeh F, Ashrafi-Helan J, Fatemi F. Effect of dietary caraway essential oils on expression of β-catenin during 1,2-dimethylhydrazine-induced colonic carcinogenesis. J Nat Med. 2013 Oct;67(4):690-7. doi: 10.1007/s11418-012-0650-2. PMID 22418855
  8. ↑ Aly A, Maraei R, Rezk A, Diab A. Phytochemical constitutes and biological activities of essential oil extracted from irradiated caraway seeds (Carum carvi L.). Int J Radiat Biol. 2023;99(2):318-328. doi: 10.1080/09553002.2022.2078004. PMID 35549975.
  9. ↑ Iacobellis NS, Lo Cantore P, Capasso F, Senatore F. Antibacterial activity of Cuminum cyminum L. and Carum carvi L. essential oils. J Agric Food Chem. 2005 Jan 12;53(1):57-61. PMID 15631509
  10. ↑ Fekry M, Yahya G, Osman A, Al-Rabia MW, Mostafa I, Abbas HA. GC-MS Analysis and Microbiological Evaluation of Caraway Essential Oil as a Virulence Attenuating Agent against Pseudomonas aeruginosa. Molecules. 2022 Dec 3;27(23):8532. doi: 10.3390/molecules27238532. PMID 36500623; PMCID: PMC9741284.
  11. ↑ N. Dudai, A. Poljakoff-Mayber, A. M. Mayer, E. Putievsky and H. R. Lerner. Essential Oils as Allelochemicals and Their Potential Use as Bioherbicides. Journal of Chemical Ecology. Volume 25, Number 5, 1079-1089. http://www.springerlink.com/content/u36hm4747r113107/
  12. ↑ Madisch A, Holtmann G, Mayr G, Vinson B, Hotz J. Treatment of functional dyspepsia with a herbal preparation. A double-blind, randomized, placebo-controlled, multicenter trial. Digestion. 2004;69(1):45-52. PMID 14755152
  13. ↑ Mardani M, Afra SM, Tanideh N, Andisheh Tadbir A, Modarresi F, Koohi-Hosseinabadi O, Iraji A, Sepehrimanesh M. Hydroalcoholic extract of Carum carvi L. in oral mucositis: a clinical trial in male golden hamsters. Oral Dis. 2016 Jan;22(1):39-45. doi: 10.1111/odi.12375. PMID 26407909
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