Cumin

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Nom de la plante

Cumin

Dénomination latine internationale

Cuminum cyminum L.

Famille botanique

Apiaceae

Description et habitat

  • Originaire du Turkestan et de la Haute-Egypte
  • Petite plante herbacée, à tiges striées et glabres, à feuilles divisées en segments filiformes présente des fleurs blanches ou roses, groupées en ombelles qui donneront des semences (akènes) à forte odeur aromatique

Histoire et tradition

  • Faisait partie des épices recherchées par les explorateurs lors de leurs explorations vers l'Inde
  • Il est l'élément essentiel de la confection de la poudre de massalé

Parties utilisées

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Antispasmodique et régulateur de la flore intestinale
  • Anti-diarrhéique (utilisation traditionnelle) [2]
  • Antiallergique, antioxydant, anti-agrégant plaquettaire, hypoglycémiant [3]
  • Antidiabétique [4]
  • Hypolipidémiant (revue d'études cliniques) [5]

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

  • Eupeptique, apéritive, carminative
  • Sédative nerveuse, calmante
  • Antalgique, antispasmodique
  • Anti-inflammatoire [6]
  • Antidiabétique par inhibition de l'aldose réductase et de l'alpha-glucosidase (cuminaldéhyde) [7], diminue l'hémoglobine glyquée et améliore les facteurs prédictifs du diabète [8]
  • Inhibiteur de la nitric-oxyde synthase [9]
  • Antifongique [10], vis-à-vis de ‘’Candida albicans’’ [11], d'Aspergillus [12]
  • Antimicrobienne (cuminaldéhyde) [13]
  • Acaricide, forte activité contre Rhipicephalus (Boophilus) microplus (tique des bovins des régions tropicales) [14]
  • Propriétés insecticides [15]
  • Effets hormonaux, entraine une hyperplasie de l'endomètre avec élévation de l'estradiol et propriétés antiprogestérone [16]

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Troubles digestifs d'étiologies diverses
  • Hyperlipidémie et diabète de type 2 (meilleur contrôle qu'avec le glibenclamide) [17]

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

  • Dyspepsie, colite, flatulence, constipation, aérophagie
  • Candidoses
  • Diabète [8]
  • Asthme, bronchite asthmatiforme
  • Douleurs ostéo- articulaires, rhumatismes
  • Impuissance, frigidité
  • Asthénie, insomnie, épuisement nerveux
  • Hyperthyroïdie (?)
  • Œstrogénique

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • HE déconseillée pendant la grossesse
  • Prudence en cas d'hypothyroïdie (HE)
  • Pas de signe de toxicité aiguë de l'HE à des doses allant jusqu'à 2 000 mg / kg, mais effets hépatotoxiques, néphrotoxiques et obésogènes (prise de poids), attention aux effets hormonaux œstrogéniques (éviter en cas de cancer hormonodépendant chez la femme) [16]
  • Le DSENO de l'huile essentielle de Cuminum cyminum est estimé à 500 mg / kg / j chez le rat femelle Wistar [18]
  • Pas d'usage prolongé
  • Irritation cutanée (dermocaustique) possible à l'état pur

Références bibliographiques

  1. ↑ Bettaieb I, Bourgou S, Sriti J, Msaada K, Limam F, Marzouk B. Essential oils and fatty acids composition of Tunisian and Indian cumin (Cuminum cyminum L.) seeds: a comparative study. J Sci Food Agric. 2011 Aug 30;91(11):2100-7. doi: 10.1002/jsfa.4513. PMID 21681765
  2. ↑ Sahoo HB, Sahoo SK, Sarangi SP, Sagar R, Kori ML. Anti-diarrhoeal investigation from aqueous extract of Cuminum cyminum Linn. Seed in Albino rats. Pharmacognosy Res. 2014 Jul;6(3):204-9. doi: 10.4103/0974-8490.132596. PMID 25002800
  3. ↑ Sowbhagya HB. Chemistry, technology, and nutraceutical functions of cumin (Cuminum cyminum L): an overview. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013;53(1):1-10. doi: 10.1080/10408398.2010.500223. PMID 23035918
  4. ↑ A. Willatgamuwa, S & Platel, Kalpana & Saraswathi, Gurram & Srinivasan, Krishnapura. (1998). Antidiabetic influence of dietary cumin seeds ( Cuminum cyminum ) in streptozotocin induced diabetic rats. Nutrition Research - NUTR RES. 18. 131-142. 10.1016/S0271-5317(97)00207-8.
  5. ↑ Hadi A, Mohammadi H, Hadi Z, Roshanravan N, Kafeshani M. Cumin (Cuminum cyminum L.) is a safe approach for management of lipid parameters: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Review. Phytother Res. 2018 Nov;32(11):2146-2154. doi: 10.1002/ptr.6162. PMID 30088304.
  6. ↑ Wei J, Zhang X, Bi Y, Miao R, Zhang Z, Su H. Anti-Inflammatory Effects of Cumin Essential Oil by Blocking JNK, ERK, and NF-κB Signaling Pathways in LPS-Stimulated RAW 264.7 Cells. Evid Based Complement Alternat Med. 2015;2015:474509. doi: 10.1155/2015/474509. PMID 26425131
  7. ↑ Lee HS. Cuminaldehyde: Aldose Reductase and alpha-Glucosidase Inhibitor Derived from Cuminum cyminum L. Seeds. J Agric Food Chem. 2005 Apr 6;53(7):2446-50. PMID 15796577
  8. ↑ 8,0 et 8,1 Jafari S, Sattari R, Ghavamzadeh S. Evaluation the effect of 50 and 100 mg doses of Cuminum cyminum essential oil on glycemic indices, insulin resistance and serum inflammatory factors on patients with diabetes type II: A double-blind randomized placebo-controlled clinical trial. J Tradit Complement Med. 2016 Dec 21;7(3):332-338. doi: 10.1016/j.jtcme.2016.08.004. eCollection 2017 Jul. PMID 28725629
  9. ↑ Kermani M, Azizi P, Haghparast A. The role of nitric oxide in the effects of cumin (Cuminum Cyminum L.) fruit essential oil on the acquisition of morphine-induced conditioned place preference in adult male mice. Chin J Integr Med. 2012 Jan 12. PMID 22241501
  10. ↑ Kedia A, Prakash B, Mishra PK, Dubey NK. Antifungal and antiaflatoxigenic properties of Cuminum cyminum (L.) seed essential oil and its efficacy as a preservative in stored commodities. Int J Food Microbiol. 2014 Jan 3;168-169:1-7. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2013.10.008. PMID 24211773
  11. ↑ Naeini A, Naderi NJ, Shokri H. Analysis and in vitro anti-Candida antifungal activity of Cuminum cyminum and Salvadora persica herbs extracts against pathogenic Candida strains. J Mycol Med. 2014 Mar;24(1):13-8. doi: 10.1016/j.mycmed.2013.09.006. PMID 24210587
  12. ↑ Mohammadpour H, Moghimipour E, Rasooli I, Fakoor MH, Alipoor Astaneh S, Shehni Moosaie S, Jalili Z. Chemical Composition and Antifungal Activity of Cuminum cyminum L. Essential Oil From Alborz Mountain Against Aspergillus species. Jundishapur J Nat Pharm Prod. 2012 Spring;7(2):50-5. PMID 24624154
  13. ↑ Wanner J, Bail S, Jirovetz L, Buchbauer G, Schmidt E, Gochev V, Girova T, Atanasova T, Stoyanova A. Chemical composition and antimicrobial activity of cumin oil (Cuminum cyminum, Apiaceae). Nat Prod Commun. 2010 Sep;5(9):1355-8. PMID 20922990
  14. ↑ Martinez-Velazquez M, Castillo-Herrera GA, Rosario-Cruz R, Flores-Fernandez JM, Lopez-Ramirez J, Hernandez-Gutierrez R, Lugo-Cervantes Edel C. Acaricidal effect and chemical composition of essential oils extracted from Cuminum cyminum, Pimenta dioica and Ocimum basilicum against the cattle tick Rhipicephalus (Boophilus) microplus (Acari: Ixodidae). Parasitol Res. 2011 Feb;108(2):481-7. doi: 10.1007/s00436-010-2069-6. PMID 20865426
  15. ↑ Giovanni Benelli, Roman Pavela, Riccardo Petrelli, Loredana Cappellacci, Angelo Canale, Sengottayan Senthil-Nathan, Filippo Maggi. Not just popular spices! Essential oils from Cuminum cyminum and Pimpinella anisum are toxic to insect pests and vectors without affecting non-target invertebrates. Industrial Crops and Products, Volume 124, 2018, Pages 236-243, ISSN 0926-6690, https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2018.07.048.
  16. ↑ 16,0 et 16,1 Bahareh Haddad, Sepideh Arbabi Bidgolia, Mahnaz Qomic, Jinous Asgarpanah. Organ Toxicity and Estrogen Like Effects of Cuminum Cyminum.L Seed Essential Oil: A Hormonal, Histopathological and Immunohistochemical Study in Female Mice. ARC Journal of Pharmaceutical Sciences (AJPS), Volume 4, Issue 2, 2018, PP 1-11 ISSN No.: 2455-1538 DOI: http://dx.doi.org/10.20431/2455-1538.0402001
  17. ↑ Dhandapani S, Subramanian VR, Rajagopal S, Namasivayam N. Hypolipidemic effect of Cuminum cyminum L. on alloxan-induced diabetic rats. Pharmacol Res. 2002 Sep;46(3):251-5. PMID 12220968
  18. ↑ Taghizadeh M, Ostad SN, Asemi Z, Mahboubi M, Hejazi S, Sharafati-Chaleshtori R, Rashidi A, Akbari H, Sharifi N. Sub-chronic oral toxicity of Cuminum cyminum L.'s essential oil in female Wistar rats. Regul Toxicol Pharmacol. 2017 Aug;88:138-143. doi: 10.1016/j.yrtph.2017.06.007. PMID 28634146
  • Nicola S. Iacobellis, Pietro Lo Cantore, Francesco Capasso, Felice Senatore. Antibacterial Activity of Cuminum cyminum L. and Carum carvi L. Essential Oils. J. Agric. Food Chem., 2005, 53 (1), pp 57–61
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