Avoine
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Nom de la plante
Avoine
Dénomination latine internationale
Avena sativa L.
Famille botanique
Poaceae (Gramineae)
Description et habitat
- Céréale annuelle cultivée à tige mince, creuse, non ramifiée, à feuilles linéaires, alternes, étroites, engainantes, insérées sur des nœuds renflés
- Les épillets mobiles pendent vers la fin de la floraison
- 1 mètre de hauteur
Histoire et tradition
- La paille d’avoine servait jadis à rembourrer les matelas pour éviter les rhumatismes
- L'avoine est stimulante, on la donne aux chevaux avant les courses
- Le porridge est une bouillie de flocons d'avoine chaude, le plus souvent additionnée de lait et de sucre, prisée au petit déjeuner dans les pays britanniques
Parties utilisées
- Parties aériennes vertes récoltées juste avant la floraison
- Graines (céréale)
Formes galéniques disponibles
- Teinture-mère de partie aérienne fleurie
- EPS de partie aérienne
Dosages usuels
Composition
Composants principaux de la plante
- Tige :
- Esters de l'acide silicique, polyphénols, mono- et oligosaccharides, Fe, Mn, Zn
- Feuille :
- Saponosides triterpéniques type furostanol (avénacosides)
- Polyphénols anti-oxydants, flavonoïdes, flavones, flavonolignanes
- Alcaloïde indolique : gramine
- Trigonelline (alcaloïde)
- Avenanthramides (alcaloïdes phénoliques) [1]
- Dioxyde de silicium
- Stérols, principe gonadotrope dans la plante jeune (?)
- Graine :
- Amidon, protéines (gluten)
- Acides gras insaturés (80 %)
- Fer, Manganèse et Zinc en très forte proportion (respectivement 39 mg, 8,5 mg, 19,2 mg pour 100 g de poids sec)
- Silicium sous forme d’acide silicique et Calcium
- Vitamines du groupe B
- Fibres dites solubles : béta-glucanes (polysaccharide)
- Les béta-glucanes sont des polymères de glucose reliés par des liaisons béta-1,3 ou béta-1,4 (contrairement à la cellulose qui ne contient que des fibres de type béta-1,4) leur conférant des propriétés de solubilité et de viscosité intéressantes, entraînant une séquestration du cholestérol et des sels biliaires
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
Propriétés
Propriétés de la plante
- Très nutritive, fortifiante bien que légèrement sédative (Avena sativa est curieusement stimulante le matin et apaisante le soir), neurotonique et légèrement antidépressive
- Stimulant, antispasmodique, antitumoral, diurétique, neurotonique, antioxydant, anti-inflammatoire, cicatrisant, immunomodulateur, antidiabétique, hypocholestérolémiant [1]
- Les flavones possèdent une action hormonale œstrogénique modérée
- Léger effet stimulant thyroïdien et régulateur du sommeil
- Renforce les fonctions musculaires durant les entrainements et exercices physiques
- La teinture-mère d'avoine favorise la désaccoutumance au tabac (gramine)
- Les tiges d'Avena sativa contiennent de la gramine, un alcaloïde indolique dont la structure moléculaire est voisine de la sérotonine et de la dopamine. Ces deux neuromédiateurs jouent un rôle important dans la consommation de cigarettes
- Sédative (par la gramine), antispasmodique
- Hypocholestérolémiant, les béta-glucanes réduisent le cholestérol total et le LDL-cholestérol (sans interférer avec le HDL et les triglycérides)
- La consommation de graines d'avoine s'accompagne de baisse du cholestérol total et de LDL-cholestérol (approximativement de 0.13 mmol/L) [2]
- La consommation des céréales d’avoine réduit la cholestérolémie et le tour de taille dans le cadre d’un régime hypocalorique [3], [4]
- L'avoine fermentée inhibe la lipase pancréatique (polyphénols : acide caféique, acide férulique, acide p-coumarique) et peut être utilisée dans la prise en charge diététique de l'obésité [5]
- Antitumoral, diurétique, antioxydant, anti-inflammatoire, cicatrisant, immunomodulant, antidiabétique [6]
- Effets favorables sur la cognition, à la dose de 800 mg (flavonoïdes et saponosides triterpéniques) [7], mais pas avec un traitement plus prolongé [8]
- Les céréales (riz, blé, avoine) contiennent des quantités non négligeables de mélatonine (de l’ordre de plusieurs dizaines de ng par gramme de plante fraîche) [9]
- L’avoine contient du GABA [10]
- Les jeunes pousses d’Avena sativa contiennent une monoamine oxydase [11]
Propriétés du bourgeon
Propriétés de l'huile essentielle
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
- Troubles nerveux et insomnies
- Sevrage des intoxications au tabac (autrefois des morphiniques)
- L’administration d’un mélange d’extraits de : Avena sativa, Hypericum perforatum, Passiflora incarnata, Lavandula officinalis, entraine une réduction significative des symptômes de sevrage morphinique chez le rat [12]
- Asthénies, états d’épuisement, déminéralisation, convalescences du fait de son exceptionnelle richesse en minéraux
- Insuffisance thyroïdienne
- Hypercholestérolémie, réduit les risques cardio-vasculaires en diminuant le LDL-cholestérol [13]
- Stérilité féminine par anovulation
- En bains locaux ou généraux : prurit, eczéma, applications sur les peaux séborrhéiques inflammatoires et les démangeaisons
- La graine peut être utilisée prudemment dans les régimes sans gluten
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
Mode d'action connu ou présumé
- La gramine, alcaloïde indolique possède une structure moléculaire voisine de celle de la sérotonine et (moins) de la dopamine
Formulations usuelles
- 100 g de feuilles et tiges séchées pour un bain ou préparations équivalentes (Commission E)
Réglementation
- Pharmacopée Française liste A (fruit)
- Activité reconnue par la Commission E allemande
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
Références bibliographiques
- ↑ 1,0 et 1,1 Rajinder Singh, Subrata De & Asma Belkheir (2013) Avena sativa (Oat), A Potential Neutraceutical and Therapeutic Agent: An Overview, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53:2, 126-144, DOI: 10.1080/10408398.2010.526725
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