Sauge officinale

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Salvia officinalis
Salvia officinalis
Salvia officinalis

Nom de la plante

Sauge officinale, Herbe sacrée, Thé d’Europe

Dénomination latine internationale

Salvia officinalis L.

Famille botanique

Lamiaceae

Description et habitat

  • Sols calcaires de la région méditerranéenne
  • Sous-arbrisseau de 70 cm de hauteur, vivace, ramifié, ligneux à sa base, très aromatique

Histoire et tradition

Parties utilisées

  • Feuilles ou sommités fleuries

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

  • 1,5 gramme de drogue finement coupée, en infusion, répétée 3 à 4 fois par jour
  • TM Salvia officinalis 50 gouttes matin et soir

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Antisudorale (sueurs des tuberculeux, des maladies chroniques)
  • Activité œstrogénique, anti-galactogène
    • La teinture de Salvia officinalis réduit la fréquence et l'intensité des bouffées de chaleur et des signes ménopausiques associés [2], le principe œstrogénique supposé a été identifié comme étant la lutéoline-7-O-glucoside [3]
    • La sauge augmente le nombre de lobules (unités de production du lait) dans la glande mammaire [4] et de ce fait prépare le sein à la lactation
    • La consommation de tisane de sauge pourrait améliorer la fertilité féminine via l'axe hypothalamo-hypophyso-ovarien, en augmentant les taux sériques d'hormones FSH, LH, œstrogènes et progestérone [5], améliore la fertilité chez la souris [6], les extraits de sauge officinale améliorent la fertilité des rats femelles, et stimulent la croissance des follicules matures de de Graaf [7], favorisent la fonction ovarienne en stimulant la folliculogenèse et la stéroïdogenèse chez le rat, ce qui pourrait justifier leur utilisation dans le traitement des troubles de l'infertilité féminine [8]
    • La sauge réduit la perte osseuse par inhibition de la résorption chez la rate [9]
  • Activité antioxydante puissante (flavonoïdes, acide rosmarinique) [10], [11] (utilisation en charcuterie)
  • Antibactérienne [12] et antifongique
  • Antivirale [13], [14]
  • Antalgique par mécanisme opioïde et modulation des récepteurs TRPA1 (carnosol, acide ursolique, acide oléanolique) [15] et anti-inflammatoire [16]
  • Antidiabétique [17]
  • Les diterpènes (acide carnosique et carnosol) induisent une inhibition de l’activité enzymatique de la lipase pancréatique et une diminution de l’élévation post-prandiale des triglycérides, conduisant à une réduction de la prise de poids [18], neuroprotecteurs [19], anticancer [20]
  • Anti-mutagène [21]
  • Neuroprotecteur [22]
  • Améliore la mémoire chez les personnes âgées [23], et les fonctions cognitives chez les malades atteints de maladie d'Alzheimer [24], [25], inhibition de la cholinestérase [26], amélioration de la mémoire [27]
  • Fortement anti-asthénique du fait de l’huile essentielle et de l’acide rosmarinique
  • Tonicardiaque et antiarythmique (acide oléanolique, acide ursolique)
  • Anti-inflammatoire par voie locale (acide ursolique) [28]
  • Antiphlogistique dans les affections buccales et pharyngées, gingivites, stomatites
  • L’extrait aqueux inhibe l’enzyme responsable de l’activité collagénolytique de Porphyromonas gingivalis (responsable des aphtes)

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

  • Attention, l'HE est toxique (deux fois plus que celle d’absinthe) : 0,3 grammes suffisent pour tuer un chien
    • Convulsivante : provoque des crises épileptiformes violentes
    • La thuyone pourrait être antagonisée par le trans-anéthole
  • Anticatarrhale, mucolytique, expectorante
  • Antibactérienne [29], vis-à-vis de bactéries Gram positif (Staphylococcus aureus) et Gram négatif (Pseudomonas aeruginosa) souvent responsables de maladies nosocomiales [30], [31]
  • Antifongique (Candida sp.) [32]
  • œstrogène-like (salviol)
  • Selon un essai contrôlé randomisé en double aveugle, l’inhalation de 2 gouttes d'huile essentielle de Salvia officinalis deux fois par jour, 5 jours par semaine, pendant 6 semaines, améliore la fonction sexuelle des femmes ménopausées [33]
  • L’huile essentielle de Salvia officinalis montre une activité antitumorale (alpha-humulène et trans-bêta-caryophyllène) [34]
  • Cicatrisante
  • Lipolytique
  • Tonique et stimulante
  • Hépatoprotectrice à faible dose [35]

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Aménorrhées, oligoménorrhées, ménopause
  • Stimulation ovarienne (elle ne sera pas efficace en cas d'ovariectomie)
  • Infertilité féminine, stimulation de l'ovulation
  • Une étude randomisée montre qu'un extrait sec de Salvia officinalis (500 mg/jour pendant deux mois) réduit les symptômes physiques et psychologiques du syndrome prémenstruel [36]
  • Infertilité masculine chez le rat obèse [37]
  • Dystonies neuro-végétatives
  • Petites insuffisances cardiaques et arythmies
  • Affections buccales et pharyngées, gingivites, stomatites
  • Troubles digestifs, ballonnements, colites, diarrhées
  • Lenteur à la digestion, éructations, flatulences
  • Asthénies, anémies
  • Potentialités dans la maladie d’Alzheimer [38], [39]

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

  • Usage par voie interne fortement déconseillé
  • Aménorrhées, oligoménorrhées, préménopause
  • Aphtoses
  • Névrites
  • Grippes, bronchites, sinusites

Mode d'action connu ou présumé

  • L’acide rosmarinique est anti-asthénique
  • Le carnosol et l’acide carnosique sont de puissants anti-oxydants
  • La thuyone pourrait être antagonisée par le trans-anéthole
  • Selon AFSSAPS et AFSSA, « la sauge officinale (Salvia officinalis L.), bien que retrouvée dans tous les répertoires de plantes à phyto-estrogènes, n'a pas fait preuve de son activité » (œstrogénique) [40]
  • Néanmoins, la lutéoline-7-O-glucoside a été identifiée comme ayant des propriétés œstrogéniques [3]

Formulations usuelles

  • une infusion matin et soir (une cuillerée à café par tasse)
  • 50 gouttes de teinture-mère matin et soir

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Plante :
    • Effets œstrogéniques par surdosage ou en usage prolongé (plus de 15 grammes de feuilles par dose)
    • Plus de 15 g de feuilles de sauge sont susceptibles de provoquer sensation de chaleur, tachycardie, vertiges et convulsions épileptiformes [41]
    • Contre-indication en cas de cancer hormono-dépendant (sein, ovaire)
    • Toxicité décrite à forte dose (0,5 g/ml) pour les ovocytes [42]
    • La sauge empêcherait la biotransformation du tamoxifène en produit actif (inhibition du cytochrome CYP2D6 ?)
  • Huile essentielle :
    • L'HE est formellement interdite pendant la grossesse et chez les enfants (peut provoquer des crises d'épilepsie) [43]
    • La thuyone entraîne des tachycardies, bouffées de chaleur, convulsions, vertiges
    • Cependant l'HE est hépatoprotectrice à faible dosage [35]

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