Thaumatococcus
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Nom de la plante
Thaumatococcus
Dénomination latine internationale
Thaumatococcus danielli Benth.
Famille botanique
Marantaceae (Zingibérales)
Description et habitat
- Ghana, Côte d’Ivoire, Togo, Sierra Leone
Histoire et tradition
Parties utilisées
- Fruit : arilles
Formes galéniques disponibles
Dosages usuels
Composition
Composants principaux de la plante
- Protéine édulcorante = thaumatine : mélange protéique ( thaumatines I et II majoritaires, 207 acides aminés)
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
Propriétés
Propriétés de la plante
- Édulcorant puissant : 60 ml de thaumatine permet de sucrer une tonne d’eau (grosso modo un volume pour 20 000)
- Persistance de 15-20 min
- Renforce le pouvoir sucrant des sucres naturels et exalte les arômes
Propriétés du bourgeon
Propriétés de l'huile essentielle
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
- Édulcorant puissant (grosso modo un ml pour 20 litres)
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
Mode d'action connu ou présumé
Formulations usuelles
Réglementation
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
Références bibliographiques
- Bruneton J. Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes médicinales. Ed. Tec et Doc. 1997. p. 187
- Henrik van der Wel, Kees Loeve. Isolation and Characterization of Thaumatin I and II, the Sweet-Tasting Proteins from Thaumatococcus daniellii Benth. European Journal of Biochemistry, Volume 31, Issue 2, pages 221–225, December 1972