Arbuste à miraculine
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Nom de la plante
Arbuste à miraculine, fruit miraculeux. Anglais : Miracle-fruit
Dénomination latine internationale
Synsepalum dulcificum (Schumach.) Daniell
Famille botanique
Sapotaceae
Description et habitat
- Arbuste de l’ouest africain
Histoire et tradition
Parties utilisées
- Fruit
Formes galéniques disponibles
Dosages usuels
Composition
Composants principaux de la plante
- Fruit :
- Glycoprotéine, la miraculine (473 acides aminés)
- Polyphénols
Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses
Composants principaux de l'huile essentielle
Propriétés
Propriétés de la plante
- Édulcorant : masque le goût amer des aliments
- Transforme la saveur acide en saveur sucrée et modifie la perception de nombreuses flaveurs, mais persistance de deux heures
- Antioxydant, anticancer, antidiabétique [1]
Propriétés du bourgeon
Propriétés de l'huile essentielle
Indications
Indications de la plante entière (phytothérapie)
- Édulcorant puissant
- Il est question d'incorporer le gène de la miraculine dans des plantes transgéniques [2], [3]
Indications du bourgeon (gemmothérapie)
Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)
Mode d'action connu ou présumé
Formulations usuelles
Réglementation
Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi
Références bibliographiques
- ↑ Swamy KB, Hadi SA, Sekaran M, Pichika MR. The Clinical Effects of Synsepalum dulcificum: A Review. J Med Food. 2014 Nov;17(11):1165-9. doi: 10.1089/jmf.2013.3084. PMID 25314134
- ↑ Hiwasa-Tanase K, Hirai T, Kato K, Duhita N, Ezura H. From miracle fruit to transgenic tomato: mass production of the taste-modifying protein miraculin in transgenic plants. Plant Cell Rep. 2012 Mar;31(3):513-25. doi: 10.1007/s00299-011-1197-5. PMID 22160133
- ↑ Hiwasa-Tanase K, Nyarubona M, Hirai T, Kato K, Ichikawa T, Ezura H. High-level accumulation of recombinant miraculin protein in transgenic tomatoes expressing a synthetic miraculin gene with optimized codon usage terminated by the native miraculin terminator. Plant Cell Rep. 2011 Jan;30(1):113-24. doi: 10.1007/s00299-010-0949-y. PMID 21076835
- Misaka T. Molecular mechanisms of the action of miraculin, a taste-modifying protein. Semin Cell Dev Biol. 2013 Mar;24(3):222-5. doi: 10.1016/j.semcdb.2013.02.008. PMID 23466289
- Bruneton p. 188