Polyine

Nom de la substance

Polyine (polyyne)

Famille moléculaire

• Composé organique possédant une chaîne carbonée caractérisée par au moins deux triples liaisons carbone-carbone alternant avec des liaisons simples (polyacétylènes insaturés)

Source végétale

• Famille des Asteraceae, Loranthaceae, Apiaceae

Effets indésirables

• Parfois redoutablement toxiques comme la cicutoxine et son isomère l’oenanthotoxine