Éthers

Nom de la substance

Éthers

Famille moléculaire

Les éther-oxydes ou éthers sont des substances chimiques de forme R-O-R', où R et R' sont des chaînes carbonées

• Dans la fonction méthyléther R-O-CH3, le radical hydroxyle -OH d'un alcool est remplacé par (ou associé à) une fonction O-CH3
  • Un méthyléther est un composé dans lequel un atome d'oxygène est lié par liaison simple à deux radicaux organiques différents dont un radical méthyl : -CH3
  • Dans un phénol méthyl-éther, l'autre radical est un phénol
• On les reconnaît par le suffixe « –yl –ol »

Source végétale

• Huile essentielle de basilic et estragon (méthyl-chavicol)
• HE de girofle (méthyl-eugénol)
• HE d' origan compact et sarriette des montagnes ( méthyl carvacrol)
• HE de sarriette (méthyl-thymol)
• HE d' anis vert (trans-anéthole)

Propriétés

• Activité sur le système nerveux périphérique : spasmolytique
• Activité sur le système nerveux central : sédatif, calmant
• Parfois anti-dépresseur

Effets indésirables

• Souvent toxiques