Lectine

Nom de la substance

Lectine

Famille moléculaire

Glycoprotéine

Source végétale

• Ricin, gui, racine d'ortie, nombreuses graines de légumineuses (Fabaceae)

Propriétés

• Protéine de fixation réversible sur des récepteurs osidiques des membranes cellulaires
  • Le nom de lectine vient du latin “legere” = "lire" et “sélectionner" (Bruneton)
  • Une lectine n'est ni une enzyme ni une immunoglobuline (exemple : glycoprotéines responsables de l’agglutination des hématies)

Effets indésirables

• Beaucoup sont toxiques, certaines différencient cellules normales et cellules tumorales, d’autres sont des phyto-agglutinines, elles sont dénaturées par la cuisson
  • La recherche utilise les propriétés des lectines pour diriger des substances toxiques telles que des chimiothérapies ou des anticorps monoclonaux vers une cible déterminée
  • Liste de lectines sur : [1]

Bibliographie

• Bruneton J. Pharmacognosie, Phytochimie, Plantes médicinales. Ed. Tec et Doc. 1997.