Allicine
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Nom de la substance
Allicine
Famille moléculaire
Source végétale
Propriétés
- Hypocholestérolémiante et hypoglycémiante, détoxifiante
- Le mode d'action fait intervenir une activité membranaire, l'allicine imprègne les bicouches phospholipidiques et interagit avec les membranes [1]
- L'alliinase est significativement altérée pendant le processus de séchage de la poudre d'ail mais elle est toujours capable de convertir l'alliine en allicine [2]
Effet thérapeutique
- L'alliinase peut être conjuguée à des anticorps monoclonaux pour traiter des pathologies cancéreuses, par exemple la leucémie lymphoïde chronique et des lymphomes à cellules B, en effet l'allicine, formée in situ à partir de l'alliine, est capable de tuer les cellules cancéreuses par apoptose [3]
Effets indésirables
- Inhibition de l'activité du CYP2C19, interagissant avec le métabolisme de l'oméprazole, sans altérer l'activité du CYP3A4 [4]
Bibliographie
- ↑ Miron T, Rabinkov A, Mirelman D, Wilchek M, Weiner L. The mode of action of allicin: its ready permeability through phospholipid membranes may contribute to its biological activity. Biochim Biophys Acta. 2000 Jan 15;1463(1):20-30. PMID 10631291
- ↑ Krest I, Keusgen M. Quality of herbal remedies from Allium sativum: differences between alliinase from garlic powder and fresh garlic. Planta Med. 1999 Mar;65(2):139-43. PMID 10193205
- ↑ Arditti FD, Rabinkov A, Miron T, Reisner Y, Berrebi A, Wilchek M, Mirelman D. Apoptotic killing of B-chronic lymphocytic leukemia tumor cells by allicin generated in situ using a rituximab-alliinase conjugate. Mol Cancer Ther. 2005 Feb;4(2):325-31. PMID 15713903
- ↑ Yang, L. J., Fan, L., Liu, Z. Q., Mao, Y. M., Guo, D., Liu, L. H., Tan, Z. R., Peng, L., Han, C. T., Hu, D. L., Wang, D., & Zhou, H. H. (2009). Effects of allicin on CYP2C19 and CYP3A4 activity in healthy volunteers with different CYP2C19 genotypes. European journal of clinical pharmacology, 65(6), 601–608. https://doi.org/10.1007/s00228-008-0608-1. PMID 19172254