Extraits secs

Extraits secs, extraits secs pulvérulents, nébulisats, lyophilisats

• Présentation sous forme de gélules, plus rarement de comprimés, répondant à la demande des consommateurs de produits pratiques et transportables
• Le nébulisat ou extrait sec nébulisé se présente sous forme d’une fine poudre très hygroscopique (absorbant l’humidité de l’air)

Mode de préparation :

• Résultent d’une série d'opérations :
  • Phase 1 : extraction des principes actifs par macération ou lixiviation ou à chaud de la plante broyée
    • dans l'eau (qui donnera un extrait sec aqueux)
    • dans l'alcool à différents titres (qui donnera un extrait sec hydro-alcoolique)
  • Phase 2 : filtration conduisant à un filtrat (liquide)
  • Phase 3 : concentration du filtrat sous pression réduite et à basse température conduisant à un liquide concentré partiellement débarrassé du solvant d'extraction
  • Phase 4 : élimination finale du solvant par une technique de séchage pour obtenir l'extrait sec proprement dit
  • Mode d'élimination finale du solvant :
    • Par lyophilisation : elle consiste à dessécher un produit congelé par sublimation, c’est-à-dire de l’état de glace à l’état de vapeur sans passer par l’état liquide, ce qui permet de conserver l’arôme (comme pour le café soluble, mais ce procédé est rarement utilisé pour les plantes médicinales)
    • Par nébulisation : l’extrait liquide est projeté sous forme de brouillard et le solvant éliminé par évaporation ultra-rapide (de une à quelques secondes) dans un courant d’air chaud, en enceinte close (procédé de fabrication du lait en poudre). La nébulisation se réalise avec un abaissement de la température au niveau de la gouttelette (par condensation), qui dégrade peu les molécules
    • Par séchage en étuve sous pression réduite nécessitant ensuite un broyage du produit séché

Remarque

• Les molécules très volatiles disparaissent d'un extrait sec
• Le rapport d'extraction (ratio) varie entre 3:1 et 10:1, voire beaucoup plus pour des extraits spécifiques (ginkgo par exemple)