Arum tacheté

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Arum maculatum

Nom de la plante

Arum tacheté, Gouet, Pied-de-veau, Langue-de-bœuf, Oreille d’âne

Dénomination latine internationale

Arum maculatum L.

Famille botanique

Araceae

Description et habitat

  • Plante vivace par un rhizome charnu, commune sur les talus, sous-bois, floraison printanière
  • Feuilles sagittées, à nervures en creux portant quelques macules noires
  • Fleurs sans calice ni corolle, superposées, de trois types (mâles, femelles, stériles) superposées autour de l’axe charnu du spadice qui se termine en massue violacée (le spadice est une inflorescence particulière formée d'un épi entouré d'une grande bractée nommée spathe)
  • La pollinisation est assurée par des petites mouches attirées par l’odeur d'excréments de l'inflorescence (fleur sapromyophile) et une importante émission de chaleur assurée par les mitochondries, ce qui facilite la diffusion des odeurs par le spadice
  • Les fruits sont des baies charnues rouge corail, toxiques, parfois nommées « raisin de serpent »

Histoire et tradition

  • Une légende prétend que cet Arum ayant poussé au pied de la croix, quelques gouttes du sang du Christ en auraient taché les feuilles
  • Le surnom de « raisin de serpent » évoque la croyance populaire qui prêtait aux serpents venimeux la capacité de manger les fruits de l'Arum pour reconstituer leur venin
  • Une autre espèce, originaire d’Amérique du Nord, l’Arum à trois feuilles (petit-prêcheur, jack-in-the-pulpit), Arum triphyllum L. = Arisaema triphyllum (L.) Schott = Arisaema atrorubens Blume., dont les tissus contiennent des cristaux d’oxalate de calcium, est employée en homéopathie pour traiter les inflammations rhino-pharyngées et les angines à muqueuses rouge vif avec tendance aux excoriations

Parties utilisées

  • Rhizome, feuilles

Formes galéniques disponibles

Dosages usuels

Composition

Composants principaux de la plante

Composants principaux des bourgeons ou jeunes pousses

Composants principaux de l'huile essentielle

Propriétés

Propriétés de la plante

  • Le rhizome est éméto-cathartique (vomitif-laxatif)
  • Vomitif autrefois employé comme succédané de l’Ipéca
  • Usage local dans les cors, verrues, panaris
  • Vulnéraire, améliore la cicatrisation des plaies in vivo et in vitro (induit la formation de tissu de granulation, la régénération épidermique et l'angiogenèse) [2]
  • Les extraits de feuilles sont antibactériens (Bacillus cereus, Micrococcus luteus, Pseudomonas phaseolicola, Yersinia enterocolitica, Enterobacter aerogenes) et antifongiques (Aspergillus niger) [3] et antioxydants [4]
  • La lectine présente une activité pro-inflammatoire, induisant la migration des neutrophiles [5]

Propriétés du bourgeon

Propriétés de l'huile essentielle

Indications

Indications de la plante entière (phytothérapie)

  • Usage local dans les cors, verrues, panaris
  • Rhumatismes (par voie locale, à déconseiller)

Indications du bourgeon (gemmothérapie)

Indications spécifiques de l'huile essentielle (aromathérapie)

Mode d'action connu ou présumé

Formulations usuelles

Réglementation

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

  • Toute la plante est toxique, génératrice de troubles digestifs, nerveux, cardiaques
  • Les fruits (baies rouge vif) peuvent attirer les enfants, d'autant que leur goût au départ est acidulé, puis devient amer

Références bibliographiques

  1. ↑ Geoffrey C. Kite. The floral odour of Arum maculatum. Biochemical Systematics and Ecology, Volume 23, Issue 4, 1995, Pages 343-354, https://doi.org/10.1016/0305-1978(95)00026-Q.
  2. ↑ Sakul AA, Okur ME, Ayla S, Daylan B, Karadag AE, Batur S, Ozdemir EM, Altinalan E, Gunal MY. Wound Healing Activity of Arum Maculatum. Medeni Med J. 2023 Mar 28;38(1):8-15. doi: 10.4274/MMJ.galenos.2022.73368. PMID 36974384; PMCID: PMC10064101.
  3. ↑ Çolak, F., Savaroğlu, F., & İlhan, S. (2009). Antibacterial and Antifungal Activities of Arum maculatum L. Leaves Extracts. Journal of Applied Biological Sciences, 3(3), 13-16.
  4. ↑ Farahmandfar R, Esmaeilzadeh Kenari R, Asnaashari M, Shahrampour D, Bakhshandeh T. Bioactive compounds, antioxidant and antimicrobial activities of Arum maculatum leaves extracts as affected by various solvents and extraction methods. Food Sci Nutr. 2019 Jan 28;7(2):465-475. doi: 10.1002/fsn3.815. PMID 30847124; PMCID: PMC6392860.
  5. ↑ Alencar VB, Alencar NM, Assreuy AM, Mota ML, Brito GA, Aragão KS, Bittencourt FS, Pinto VP, Debray H, Ribeiro RA, Cavada BS. Pro-inflammatory effect of Arum maculatum lectin and role of resident cells. Int J Biochem Cell Biol. 2005 Sep;37(9):1805-14. doi: 10.1016/j.biocel.2005.02.027. Epub 2005 Apr 13. PMID 15914076.
  • Boullard Bernard. Plantes médicinales du monde. Ed. ESTEM. 2001. p. 62
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